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Resto PredictiveDemand intelligence

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●Vue d'ensembleCharge & synthèse ●RestaurantsSites & créneaux ●MenuCatégories & plats ●ConfianceHoldout & limites

Estimations H=1. Plats individuels = allocation historique, pas un modèle meal_id. Ingrédients / RH : données absentes.

Confiance modèle

H=1 jourAPI live

Confiance & gouvernance

Holdout chronologique pour chaque capacité modélisée. Limites données affichées clairement.

Métriques hors échantillon — pas la précision d’une prévision individuelle. Les modèles secondaires peuvent être fragiles vs baseline.

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